玉鋼の牛刀 東京大関
古い品です。関刃物工場謹製
日本刀協会が関わった包丁のようです。
刃渡り42センチ、尺4になります。
これだけ長いのにしっかりとした鋼、造りです。
もの凄い切れ味です。

玉鋼 響十 63層 ダマスカス 牛刀包丁 270mm KP-1103 – 清助刃物

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玉鋼 響十 63層 ダマスカス 牛刀包丁 180mm KP-1106 – 清助刃物

玉鋼 響十 63層 ダマスカス 牛刀包丁 240mm KP-1104 – 清助刃物

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かなり珍しい玉鋼の柳刃と出刃・・・・。 | 大阪泉州 砥ぎ屋 助八